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Harina de espelta pura

26 de julio de 2018

La harina de Espelta Pura de Knollmuehle es una harina 100% de Espelta sin gluten de trigo agregado. Es natural sin aditivos químicos. Es muy importante saber que es de Espelta verdadera y no de Espelta híbrida, fruto del cruce con trigo panificable.

Nuestra Espelta es bastante estable y no lleva gluten de trigo agregado. Cuando una Espelta es demasiado estable, en ocasiones es porque contiene gluten de trigo agregado o sea una mezcla de Espelta con trigo panificable. Esto es importante saberlo para los celíacos, porque un porcentaje considerable de ellos que curiosamente toleran la ESPELTA, si un Pan de Espelta contiene gluten de trigo ya no puede ser consumido.

Con nuestra harina de Espelta Pura, el resultado es un buen Pan sabroso y de apariencia natural, siempre y cuando se haga el Pan solo y 100% con nuestra HARINA DE ESPELTA.